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瑞幸咖啡VS星巴克:一个传统行业正在发生的变化

2018-08-20 04:50
资本实验室
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近期,随着新兴品牌瑞幸咖啡叫板传统巨头星巴克,国内咖啡市场风起云涌,热闹非凡。

一边是瑞幸咖啡短短几个月间布局525家门店,并怀揣2亿美元融资,将持续推进其“无限场景(Any Moment)”战略;一边是星巴克与与阿里巴巴达成战略合作,阿里旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等平台将与星巴克全面对接,为其提供线上入口和外卖服务。

瑞幸咖啡VS星巴克:一个传统行业正在发生的变化

除此之外,另一家新兴品牌连咖啡同样来势凶猛,并借助社交媒体不断提升曝光度和销售量。

在原来平静的国内咖啡市场,这一切似乎来得很突然。但纵观全球,这一切又显得如此自然。因为,传统咖啡市场正在迎来前所未有的变化。

蓬勃增长的咖啡市场

人们真的越来越喜欢咖啡了。据统计,从中国到巴西,全球咖啡消费量正以每年两位数的速度增长。

据美国咖啡协会(National Coffee Association)数据,在美国,大约64%的成年人每天都喝咖啡,而这是自2012以来的最高比例。与此同时,美国人在咖啡上花的钱比以往任何时候都多。

中国咖啡市场同样在快速崛起。据国际咖啡组织(International Coffee Organization)和美国农业部数据,在过去四年间,中国的咖啡消费增长了近两倍,咖啡进口量每年增长16%,而美国却只有2%。

另据数据,目前在中国大陆,人均每年只喝3杯咖啡,而英国是363杯,美国则为250杯。显而易见,中国咖啡消费市场在未来还具有非常大的增长潜力。

这正是瑞幸咖啡雄心勃勃地与星巴克竞争的底气,也是星巴克计划未来五年内在中国新开3000家新店的市场基础。

市场预期推动投资与并购井喷

随着全球咖啡消费量的逐年增长,越来越多的创业公司也加入了淘金热潮,并推动了风险投资的不断高涨。

据CB Insights统计,截止2018年8月1日,全球咖啡市场初创公司融资数量56起,披露投资额已达到6亿美元,是2017全年融资额的4倍多。即使抛开瑞幸咖啡刚完成的2亿美元A轮融资,这也是一个非常惊人的增长。

瑞幸咖啡VS星巴克:一个传统行业正在发生的变化

CB Insights还预测,该行业2018年的投资将继续保持增长,全年投资数量将超过90起,投资额将超过10亿美元。

此外,值得关注的是,在投资数量与总体投资额不断飙升的同时,无论是平均投资额,还是投资额中值也不断创下新高。

瑞幸咖啡VS星巴克:一个传统行业正在发生的变化

与此同时,在咖啡行业,特别是咖啡连锁品牌领域,并购活动也日渐活跃。

例如,欧洲投资巨头JAB在过去几年间,花费数百亿美元巨资,在美国、英国、荷兰、挪威等国频频出手,大举收购,将多个咖啡品牌收归囊中,已经建立起一个覆盖上下游产业链的咖啡帝国。

传统速溶咖啡公司雀巢也没闲着,在去年9月收购精品咖啡连锁品牌Blue Bottle的多数股权后,又于同年11月收购了即饮冷萃咖啡品牌Chameleon Cold Brew。

就连啤酒巨头百威英博公司也在2017年初与美国最大的胶囊咖啡机品牌绿山咖啡(Keurig Green Moutain)成立合资公司,共同开发家酿酒精饮料设备。一场经典的“美酒+咖啡”式合作。

总体来看,具有影响力的咖啡品牌正在成为资本与传统巨头眼中的“香饽饽”。他们通过投资与并购,获取的不仅是新市场,也有新技术的应用。

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