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华为云携手百果园,云和AI加持实现水果好吃承诺

2021-01-30 11:48
来源: 华为云

1月29日,纪录短片《云上水果》在B站纪录片频道首发,短片由《水果传》导演团队制作,用动画加科普的方式呈现云计算、物联网、大数据等技术如何为草莓全生命周期提供保护。视频背后,华为与百果园达成合作协议,致力于通过应用创新技术打通水果上下游产业链,推动水果产业标准化,实现好吃承诺。

数字化种植,品质标准化

华为云携手百果园,云和AI加持实现水果好吃承诺

水果是一种非标品,受温度和光照影响大,温度骤降、连日阴雨都会对其的口感造成很大影响。草莓是其中的典型代表,表皮娇嫩,不耐存储,对气候和运输的要求很高。以拥有5200亩草莓大棚的南京金色庄园为例,为保证每一颗从这里被发往全国百果园门店的草莓都达到“好吃”的品质,传统的种植方式难以支持高标准、高质量、高效率的供应。

草莓基地尝试实验棚装上了小型气象站,通过土壤传感器,摄像头等一系列物联网设备,帮助技术员对大棚做好温度、湿度管理,为草莓创造一个适宜的生长环境。物联网设备同步搜集草莓生命周期中的各项数据,并上传云端进行数据分析,让标准的建立成为可能。

华为云携手百果园,云和AI加持实现水果好吃承诺

值得一提的是,基于华为云一站式AI开发平台ModelArts训练的农作物病虫害AI模型,通过耘眼APP开放出来,可以帮助农户答疑解惑。通过拍照识别,推荐对应的植保方法,降低了技术员的工作量,也让人均管理的大棚数量提升,品质得到保证,收入也随之提高。

未来,云计算与AI所带来的种植数字化,能提前7-15天预测水果产量和品质为加工、销售等下游环节提供数据支撑。

数据上云,全程可溯源

华为云携手百果园,云和AI加持实现水果好吃承诺

转眼间,又到了草莓成熟的季节,草莓工厂弥漫着浓郁的香甜。农户将早上采集的草莓送达基地,个头大小、甜度、硬度,检验合格后才能称重进入工厂。每框草莓都有自己的编号,检测数据直接录入上云,可以省去手工记录、查验的重复劳动,同时做到果品可溯源。

加工车间在草莓旺季需要三班倒地工作,急冻、分装,草莓流水线争分夺秒。在传送带上打包后,草莓通过专车运往各城市的仓库。虽然时间紧张,但车速依然要严格控制在70KM以内,避免磕碰。通过车内的系统,草莓的位置信息同步上云并传输给城市仓库,为后续的工作做准备。

从生产到包装和运输,多个环节,云和AI的加持都将为草莓产业带来效率提升和安全保障。

大数据精准营销,百果园门店“0”库存

精准预测需求量也是水果行业的一大痛点,果品保质期短,对需求的把握是百果园门店能否盈利的关键。应用大数据综合分析历史销量、天气等因素,结合当地店员和督导的经验,门店可以准确制定要货量,既满足附近居民需求同时门店少库存甚至0库存。

同时,种植端数据也帮助运营中心预判产量,精准设计营销活动,实现千人千面的推送,丰收不滞销。水果的耗损降低将为消费者、卖家、农户都带来更好的收益,实现好吃不贵承诺。

本次华为云与百果园还将于2021年1月30日至2月1日在深圳南头古城推出云上水果店快闪活动,用展览的方式还原草莓种植、运输、售卖等多个环节。现场还安排有草莓甜度测试、水果自动售卖以及AI写对联送祝福的等活动,欢迎前来互动体验。

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