零售业经过许多年的发展，不管是实体门店还是传统电商，都已经开始出现发展瓶颈。对这些企业而言，唯有变革才有出路，所以新零售的形式应运而生。

新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

在新零售时代，线下小型门店也是变革的场所。所以，作为餐饮连锁店设备供应商金乐客公司正试图携手研华公司共同打造智慧门店系统，希望能给消费者带来更优质的服务和体验。

强强联合，向新零售转型

金乐客从事餐饮行业已经超过20年了，探索了各种餐饮，深知客户的真正需求。而研华科技是全球智能系统产业的领导厂商，致力于智慧城市及物联网领域，在电子平台服务市场积累了丰富的经验。研华跟金乐客属于不同的领域，两者的结合可以做到资源共享。

金乐客国际集团总经理林东信表示，在共创方案中，金乐客主要做整体的打包销售，从设备、原材料以及包装材料等方面提供配套方案。研华提供硬件和技术方面的支持，通过研华的优势技术将金乐客从原生的餐饮市场导入到消费客户端，将生产和需求双方面结合起来，帮客户从服务方面做升级。

对于新零售，林东信认为主要是透过数据了解客户，利用数据分析来优化门店经营。不过，研华跟阿里的模式是有区别的。阿里主要是由上到下，由云端到实体，然后线上线下打通，做到顾客咨询互通的模式，实现了价值链的转移。而研华跟金乐客合作的新零售却是由线下到线上的模式，并不需要线上线下全部互通。只需要搜集关键的数据，了解门店，然后改造门店，用较少的成本做到精细的管理，而且这种模式的门店很容易开展和复制。

智慧门店的优势所在

便利店和茶饮店都是跟生活息息相关，基本满足了人们一天的生活需求，这样的终端销售业态一直在改变人们的生活方式。而面对新零售转型，金乐客和研华会结合各自的优势，开发出智慧管理门店系统，帮助终端销售门店实现整体的转型升级。

林东信表示，金乐客经过多年的市场调研，对整个茶饮行业有整体的了解，很容易理清某些根本性问题。通过和研华数据平台共创的智慧门店能够轻易的设计出一套有针对性的完整方案，切合了用户的真实需求，而且令成本变得更低。

从客户价值来看，以前的管理方式主要是依靠人，人为管理方式总会有所欠缺，并不能顾及到各个方面，而若要顾及到每个门店，相应的人力成本会明显增加，否则就会让门店处于疏于管理的状态。同时，人员具有流动性，而人员的流动性一定会影响到门店的效益。这两个方面就是线下实体门店明显的短板。

而在效益分析方面，智慧门店和以前通过销售数据来做单的方式不同，现在是通过数据交互的方式运算出客户的需求，可以做到随时调整。

对于智慧门店的好处，研华科技loT智能服务事业群协理苏鸿升认为，智慧门店只需要投入一次，就可以持续使用，而且数据更清晰，管理更直接，效果更好。在新零售模式下，系统可以收集每个门店的数据，并反馈到系统服务中心，在分析之后给出最适合的方案，这是一种更有效率的管理方式。而且不会因为人员状态的改变而改变，这就是智慧门店系统最大的优势。

互利共赢，共同发展

由于传统的零售行业门槛很低，所以门店管理人员的能力会有很大的差异。不同的经理人会有不同的习惯和观念，采用不同的管理方式，所以会有不同的营收效益。

大的连锁品牌可以运用他们本来的线下实体店来收取数据，然后从这些数据里面分析出市场状况，从而制定出相应的配套方案来提升门店效益。但中小品牌或者门店就没有这样的条件，不能对市场有清晰的认知，所以会产生很大的差距。

“一般情况下，普通门店与连锁品牌的落差经理人都能感受到，所以就会有迫切提升效益的需求，而研华开创的智慧门店系统则可以帮助他们完成这个转换过程。”苏鸿升说道。

共创合作不仅为金乐客和研华带来丰厚的成果，对于整个零售行业也是意义非凡。

面向未来，金乐客总经理林东信表示，今后会加大力度推广这一智慧门店平台，惠及更多零售商店。对于金乐客来说，共创方案能够更好地为其客户创造价值，实现企业自身发展；而对于研华来说，本次共创成功，也为其数字化方案拓展更多行业提供了宝贵经验，有助于研华进一步扩大行业覆盖。

林东信先生说“金乐客的宗旨是做一家服务型公司，了解客户的需求然后为他们提供有价值的服务，改善他们目前的经营状态，这就是金乐客最大的价值，而为更多公司提供这样的价值服务就是金乐客未来的愿景”。