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快餐店里的云计算故事

2015-07-21 15:05
瑾年Invader
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  越来越多的企业开始依赖曾经的尖端科技(如软件及服务),将业务应用转移到工作场所之外,但是其速度却并非马力十足。

  三年前,连锁餐厅运营商OvationBrands的表现并不尽如人意。公司后来改名为Buffets公司,并从2008年的第二次破产中逐渐恢复,因此公司聘任了Anthony Wedo作为重建期CEO重塑企业文化。这也带来了一位新CIO,他就是PatrickBenson。

  没过多久,Benson就意识到他也需要重塑公司的IT框架。

  “转到我手上的IT系统早已失去了生命了,”Benson这样评价Buffets之前使用的老化的定制Oracle本地系统。“这套旧系统无法提供及时的商业洞察。”

  公司总部位于美国,目前运营着328家家庭式餐厅,分布在35个州。Wedo接管公司时,想把公司做成效率模范。Benson给了他一个简单的信息:时不我待。要想将公司拉回正轨,Buffets亟需一个新的IT策略,更加关注核心业务。很快他们就发现,SaaS就是这个问题的答案。

  “说实话,这能让我们摆脱一些我们本来就不需要做的事情。”Benson表示。

  云计算在短时间内取得了巨大的进步。不到十年的时间,这一被当做奇怪的部门性实验或者开发性租用沙盒的技术已经成为了IT产业的新模型。

  一开始,企业会先涉猎单个的SaaS应用——一个基于浏览器的云端商业程序,通过因特网实现递送。与本地部署相比,SaaS应用能够迅速启用,预付费极低,且不需要维护硬件。像云端进军那时还被认为是创新之举;今天在云端运行大部分业务的观念政治成为主流。

  “在很大程度上,这是一种经商新方式。”Christine Dover说道,她是市场调研机构IDC的分析员。

  大型企业抛弃可用的本地应用,而选择云端替代的情况“并未真的出现,”Dover说道,但是去年的一次性实验已经让步于过渡性部署,并将逐渐带来企业级迁移。

  “他们正在挑选起始的位置,找出风险较低的领域,或是说‘我要将这一在电子表格上完成的流程自动化,’”Dover表示。一旦企业部署了云端应用,她又说道,一般都会期望能够复制它在企业内其他领域取得的成功。

  轻松迈入SaaS

  最近刚刚重建的Ovation就采用了Dover提出的走向云端的路径。尽管如此,这一迁移对于公司来说也还是一大步——并且Benson在大步向前之前还要做一些准备。他为即将到来的改变设立了新进度,并设立了一个项目管理团队,力图参与到业务的每一方面。

  Benson决定从小处开始,在2013年春部署一个战略办公室SaaS应用,名为CrunchTime。餐厅管理和分析软件实时监控视频库存以减少食品浪费,预测顾客量,以帮助确定员工时间表。餐厅经理的顺利实施和热烈欢迎给了我们对于云端的“舒适度”,他表示。

  受到了这次的鼓励,Benson转向了前台,将SaaS版Micros系统Simphonu销售点应用部署到了公司的六个连锁餐厅中,包括乡村Buffet和家乡Buffet两家。去年九月他们对九个月的使用进行了总结,发现Ovation降低了食品和人力成本,为企业效益和顾客趋势添砖加瓦,并实现了不同层面上效率的提高。

  “从这些现象中你能看到成功,能看到速度,”Benson如是说,“我们还能看出应该采用这一技术。餐厅得到了飞速的发展。”

  追求云端灵活

  相似的,One CallNow像SaaS的进军也为企业带来了利益和更深层的分析了解。但是不像Ovation那样通过云端替代年代久远的旧系统,One Call Now的迁移动力就来自于想要建立一个可以流传的系统。

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