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ZigBee智能餐厅定位系统

导读: 在全国餐饮行业形势严峻、加快转型升级的情况下,大众化餐饮业的发展势头不降反升,尤其以快餐业为代表。但由于快餐业的集中就餐时段非常明显,尤其是店内有送餐服务的餐厅经常会出现这样的情况:顾客点餐支付后拿到号牌随便坐,菜品出品后,服务员端着盘子满厅跑。

  一、餐厅送餐背景

  在全国餐饮行业形势严峻、加快转型升级的情况下,大众化餐饮业的发展势头不降反升,尤其以快餐业为代表。但由于快餐业的集中就餐时段非常明显,尤其是店内有送餐服务的餐厅经常会出现这样的情况:顾客点餐支付后拿到号牌随便坐,菜品出品后,服务员端着盘子满厅跑,寻找顾客所在位置,由于客户等待时间过长,造成顾客烦躁和不满,服务员也因找来找去怨气冲天,餐厅装修虽有档次,但却因此造成整体形象的下降。

  现在很多快餐店都有分双层楼或是房间的情况,这种情况下的送餐工作就显得更复杂了。

  二、ZigBee送餐业务流

  1. 工作流程图

ZigBee智能餐厅定位系统

  利用ZigBee智能组网定位的技术,系统自动跟踪获取客户的就餐位置并智能地显示在屏幕上。

  2. 流程介绍

  (1) 顾客到店后,随便找一个空的座位入位,每个桌上会固定放一个ZigBee桌牌,顾客可以通过桌牌叫服务员过来点菜;

  (2) 点菜的桌牌与桌子的位置是绑定的,在电脑端可以时时看到具体哪张桌子需要服务;

  (3) 服务员将牌号作为单号下单到厨房;

  (4) 传菜员看到出菜小票上的牌号,就能在触摸屏上找到此牌号所在的桌号,直接将菜品送到顾客所在桌位并取回桌牌;

  (5) 服务员可以最快时间明确顾客所在餐桌,节省双方的时间。如果顾客等的时间过长,如过15分钟还没有送第一道菜,则系统会提醒服务员;

  (6) 当顾客用完餐准备离开时,可以按桌牌上的买单键,服务员就可以马上过来

  三、ZigBee送餐客户体验

  1. 快速、准确定位到顾客,提高上菜速度

  由于每个顾客的所坐的位置不确定,服务员需要先找到客户,再送到餐,这需要平均花费2分钟的时间,如果餐厅是楼上楼下的则花费时间更多,按中餐晚餐高峰期,50个桌,100个顾客就餐计算,送餐服务员寻找客户的时间为200分钟。

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